Какие вещества запрещены в органическом сельском хозяйстве в России

Если вы выбираете органическое садоводство, значит, вы хотите есть здоровую еду, не отравляя почву и не нанося вред природе. Но что, если вы думаете, что «натуральное» - это уже безопасно? Оказывается, в органическом земледелии есть чёткие правила. И некоторые вещества, которые кажутся безобидными, строго запрещены - даже если они природного происхождения.

Почему вообще есть запреты в органическом земледелии?

Органическое сельское хозяйство - это не просто отказ от химии. Это система, которая строится на замкнутом цикле: почва питается компостом, вредителей контролируют насекомые-опылители, а болезни предотвращают севообороты. Если разрешить всё, что «натуральное», то система рухнет. Например, сера - это минерал, но в больших дозах она убивает почвенных микроорганизмов. Медный купорос - природный, но накапливается в почве и отравляет дождевых червей. Поэтому даже в органике есть чёрные списки.

В России эти правила регулируются ГОСТ Р 56775-2015. Он устанавливает, что можно и что нельзя использовать в органическом производстве. И это не рекомендация - это закон. Если вы продаете овощи как «органические», вы обязаны соблюдать его. Даже если вы выращиваете для себя - лучше знать, чтобы не навредить почве навсегда.

Что именно запрещено?

Вот основные группы веществ, которые нельзя использовать в органическом садоводстве, даже если они есть в каждом доме:

• Синтетические пестициды - даже если вы купили «экологичный» спрей в магазине, он может содержать неорганические ингредиенты. Например, имидаклоприд, тиаметоксам, хлорпирифос - они запрещены абсолютно.
• Синтетические удобрения - мочевина, суперфосфат, калийная селитра, аммиачная селитра. Даже если вы разводите их в воде и поливаете - это не органика. Они быстро растворяются, вымываются, загрязняют грунтовые воды и убивают микроорганизмы в почве.
• Медный купорос (сульфат меди) - его часто используют против мучнистой росы и фитофторы. Но он токсичен для почвы. В органическом земледелии его можно применять только в крайних случаях, и даже тогда - строго по норме. В большинстве случаев его заменяют на бордосскую жидкость с ограничением по частоте, но в чистом виде - запрещён.
• Синтетические гормоны роста - такие как гиббереллины, натриевые соли нафтиленуксусной кислоты. Они ускоряют рост, но нарушают естественный цикл растения. В органике растения должны расти своими силами.
• Пестициды на основе хлора - хлорпирифос, дихлорвас, линдан. Даже если вы их не видите в магазине, они могут быть в дешёвых «народных» средствах, продающихся на рынках.
• Полиэтиленовые плёнки и синтетические мульчи - они не разлагаются, загрязняют почву микропластиком. В органике используют только биоразлагаемые материалы: солома, древесная щепа, лён, бумага.
• ГМО-семена - любые генетически модифицированные семена строго запрещены. Даже если они «не пестициды», их нельзя использовать в органическом производстве.

Что кажется натуральным, но тоже запрещено?

Здесь начинается самое интересное. Многие думают: «Раз это из растений - значит, можно». Но нет.

• Никотин - из табака. Да, это природный яд. Но он очень токсичен для пчёл, дождевых червей и рыб. Его запретили даже в органике.
• Ротенон - выделяют из корней растений. Использовали в прошлом как инсектицид. Но он убивает не только вредителей, но и рыбу, и полезных насекомых. Сейчас его запретили в ЕС, США и России.
• Пиретрин - из ромашки. Он разрешён, но только в очень низких концентрациях и только для экстренных случаев. В обычном садоводстве его не используют - лучше привлечь божьих коровок.
• Сульфат аммония - получают из азота и серы. Звучит как «природный», но это химический синтез. Он кислотит почву, убивает микрофлору. В органике разрешены только органические формы азота: компост, перегной, птичий помёт.

Что можно использовать вместо запрещённого?

Органическое садоводство - это не про отказ от защиты, а про умную защиту.

• Вместо пестицидов - биопрепараты: Фитоспорин, Байкал ЭМ, Битоксибациллин. Они действуют на конкретных вредителей, не вредя другим.
• Вместо суперфосфата - зелёные удобрения: горчица, люцерна, вика. Они обогащают почву азотом, разрыхляют её, подавляют сорняки.
• Вместо химических антисептиков - компостный чай. Настой из перепревшего компоста, разведённый водой, укрепляет иммунитет растений.
• Вместо пластика - солома, древесная щепа, картон. Они не только мульчируют, но и постепенно превращаются в почву.
• Вместо гормонов - правильный выбор сортов. Выбирайте те, что адаптированы к вашему климату. В Самаре, например, отлично растут сорта томатов «Сибирский скороспелый» или «Агата» - они не требуют химии, чтобы плодоносить.

Как проверить, что средство подходит?

Если вы не уверены, можно ли использовать средство - проверьте три вещи:

1. Состав - ищите слова «синтетический», «химический», «сульфат», «нитрат», «хлор». Если есть - не подходит.
2. Наличие сертификата - в России сертифицированные органические средства имеют знак «Органика России» или «Ecocert». Если сертификата нет - не рискуйте.
3. Срок годности и инструкция - в органике всё должно быть чётко прописано. Если в инструкции написано «для быстрого эффекта» - это не органика. Органика работает медленно, но надёжно.

Если вы покупаете удобрение в магазине, и на упаковке написано «для овощей» - это ещё не значит, что оно органическое. Скорее всего, это просто «без синтетических добавок», но с минеральными солями. Это не одно и то же.

Что будет, если нарушить правила?

Если вы выращиваете для себя - нарушение не накажут. Но вы навредите почве. Медный купорос накапливается в земле десятилетиями. Пестициды убивают микроскопические грибы, которые помогают растениям поглощать питательные вещества. Через три-пять лет вы начнёте замечать: почва стала тяжёлой, растения болеют, урожай падает - и вы не поймёте почему.

Если вы продаёте овощи как «органические» - вас могут оштрафовать. В России за нарушение ГОСТ Р 56775-2015 предусмотрены штрафы до 50 000 рублей для физических лиц и до 500 000 для юридических. Но главное - вы потеряете доверие покупателей. Всё, что вы строили годами, рухнет за один случайный спрей.

Как начать правильно?

Не пытайтесь сразу всё заменить. Начните с малого:

1. Соберите все средства, которые у вас есть - удобрения, спреи, пестициды. Выкиньте всё, что содержит «сульфат», «нитрат», «хлор», «инсектицид».
2. Замените мульчу на солому или древесную щепу.
3. Начните делать компост - из листьев, овощных отходов, кофейной гущи. Это основа органики.
4. Посадите рядом с томатами бархатцы - они отпугивают нематод.
5. Поливайте только водой и компостным чаем - без химии.

Первый год будет трудно. Растения могут болеть. Но через два-три года почва оживёт. Черви вернутся. Растения станут крепче. И вы поймёте: настоящая органика - это не про запреты, а про уважение к земле.

Где найти надёжные средства?

В Самаре и области есть несколько магазинов, где продают сертифицированные органические средства:

• «Эко-Сад» - на улице Кирова, 112. Продают Фитоспорин, Байкал ЭМ, биогумус.
• «Зелёный Дом» - на проспекте Ленина, 156. Есть сертифицированные семена и биопрепараты.
• Агромаркет «Органика» - в микрорайоне Северный. Доставляют по всей области.

Также можно заказать через «Эко-Маркет» - сайт с доставкой по всей России. Там есть все сертифицированные средства с печатью ГОСТ.

Органическое садоводство - это не мода. Это возвращение к тому, как люди выращивали еду тысячи лет. Не нужно дорогих средств. Нужно только время, терпение и уважение к земле. И если вы начнёте сегодня - к следующему сезону вы уже будете замечать разницу. Не только в урожае, но и в себе.